| 特徴 |
水溶性ビタミン
腸内細菌により合成されるので欠乏することはあまりない。しかし、アルコール摂取や
喫煙は葉酸の働きを低下させ欠乏症の原因になる。またビタミンCを大量に摂取すると
葉酸の排泄量が増す。
タンパク質や核酸の合成に必要で、細胞分裂を活発にする働きがある。
ビタミンB12とともに赤血球のヘモグロビンを作るのに重要な役割を果たしている。
そのため、ビタミンB12と一緒に摂るのが効果的。最初ほうれん草から発見されたため
この名前がついた。 |
| 含有食品 |
レバー、肉、緑黄色野菜、人参、酵母、胚芽、卵黄、牛乳、豆、かぼちゃ、アボガド、ライチ |
| 欠乏症 |
貧血、消化不良、吐き気、成長障害、不眠症、下痢、胃腸炎、口内炎、脱毛 |
| 過剰症 |
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