ビタミンA
特徴
脂溶性ビタミン
体内でビタミンAに変わるベータカロチンの形での摂取が望ましい。 ベータカロチンは摂り過ぎても過剰症を起こす危険性があまりないうえに、 ガンを予防する効果もあると言われています。
含有食品
レバー、にんじん、緑黄色野菜、卵、乳製品、牛乳、バター、肝油
欠乏症
夜盲症、眼球乾燥、皮膚乾燥、鮫肌、脱毛、成長阻害、抵抗力低下
過剰症
吐き気、手足の腫れ、皮膚のかゆみ、皮膚の乾燥、下痢、脱毛、関節痛、肝臓肥大
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